Taurasi 2017 Docg Rue 333 - Nativ

Nativ

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Der Wein aus Aglianico-Trauben, der zwei Jahre in Barriques reift, gibt ihm den spezifischen Namen Aglianico Taurasi DOCG, auch zu Ehren der Stadt, in der diese Rebsorte weit verbreitet ist.

Name

Rue 333 - Taurasi DOCG

Stückelung

Herkunftsbezeichnung und Garantie

Region

Kampanien

Trauben

Aglianico

Zuchtsystem

Spalier mit Spornkordon ausgebildet

Bodenzusammensetzung

Vulkanischer Boden

Erntezeit

Oktober

Weinbereitung

Kalte Vormazeration, Mazeration der Schalen für ca. 20 Tage Gärung mit ausgewählten Hefen, malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche

Verfeinerung

Ausbau in 2.25 hl Barriques aus französischer Eiche für 24 Monate; anschließende Veredelung in der Flasche für 24 Monate

Alkoholische Stärke

14% vol

Pairings

Der Wein passt gut zu rotem Fleisch, Wild, ersten Gängen auf Fleischsaucen

Serviertemperatur

15-18 °C

Organoleptische Eigenschaften

Der Wein ist leuchtend rubinrot in der Farbe, harmonischer und samtiger Geschmack, charakteristische Noten von Maya-Kirsche und Süßholz

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