Salealto 2018 Terre Siciliane Bianco Igt - Cusumano

Cusumano

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Salealto zeichnet die Geschichte von König Ferdinand IV. von Bourbon und der Real Casina di Caccia di Ficuzza nach. An diesem Ort lagerte der Herrscher im Jahr 1800 seinen eigenen Wein, der aus Trauben von Weinbergen in der Umgebung unseres Anwesens Ficuzza hergestellt wurde. Wir stellten uns vor, wie der vom König getrunkene Wein sein könnte, und nach einigen Jahren des Experimentierens war Salealto geboren, ein "Vin du Terroir", der zu gleichen Teilen aus Insolia, Grillo und Zibibbo gewonnen, getrennt vinifiziert und dann zusammen gereift wird. Strohgelb. Nase mit floralen Nuancen von Orangenblüten und fruchtigen Nuancen von Aprikose, Salbei, Farn und süßer Mandel mit salzigen Sedimenten. Schlank und zart, mit beständigen aromatischen Reflexen, die den Schluck durchdringen. Separat in Stahl vinifizierte Trauben.

 

Name Cusumano Salealto 2018
Typologie Immer noch weiß
Einstufung
IGT Terre Siciliane
Jahr 2018
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Sizilien
Wein 33% Ansonica / Inzolia, 33% Kricket, 34% Zibibbo
Lage Tenuta Ficuzza - Piana degli Albanesi (PA)
Klima Höhe: 700-800 m.ü.M.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 60q.
Ernte Manuelle Ernte in Kisten.
Fermentationstemperatur 20 ° C
Weinbereitung Mazeration in der Presse bei Raumtemperatur und anschließender statischer Klärung. Gärung in Stahl bei 20 ° C, Abstich und Verschnitt der Weine.
Verfeinerung Ungefähr 10 Monate später lees gut und anschließend Altern In der Flasche.
Grad Alkohol 13,00 Vol .-%
Produktion Jahrgang 6.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite

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