Rosso di Montepulciano 2019 Doc Sabazio - La Braccesca Antinori

La Braccesca Antinori

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Fattoria La Braccesca erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 508 Hektar und besteht aus zwei getrennten Körperschaften: Der historische Kern des Unternehmens befindet sich in der Gegend von Montepulciano, mit 103 Hektar Rebfläche in den besten Untergebieten des Nobile di Montepulciano; das andere mit 233 Hektar Rebfläche liegt am Fuße der Hügel rund um Cortona. Der Name des Weines ist inspiriert von Sabatino Lulli, bekannt als "Sabazio", einem Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter als erster Hinweise auf die Weinproduktion in dieser Gegend gab. Der erste Jahrgang des Rosso di Montepulciano de La Braccesca war 1992. Rubinrot. In die Nase fallen die frischen floralen Noten von Veilchen und Rose, die mit den typischen Kirschnoten gut harmonieren. Am Gaumen ist er fein, frisch, mit seidigen und angenehmen Tanninen. Der Abgang ist würzig, mit einem Nachgeschmack, der an die in der Nase wahrgenommenen Aromen erinnert.

 

Name Antinori La Braccesca Rosso von Montepulciano Sabazio 2019
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOC Rosso di Montepulciano
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 15% Merlot, 85% Sangiovese Grosso Gross
Lage Montepulciano (SI)
Weinbereitung Im Keller angekommen, wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Das muss so erhalten wurde es in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur nicht Top- bei 28 °C, um die aromatischen Eigenschaften der Sorten zu erhalten und zu verstärken.
Verfeinerung Der Wein ruhte in Edelstahltanks, wo er stattfand malolaktische Gärung und etwa 4 Monate gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Grad Alkohol 14,00 Vol .-%
Paarung Er passt gut zu kräftigen Vorspeisen, zu typischen Abruzzen-Aufschnitt und geschmortem Braten.

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