Rafael 2019 Valpolicella Superiore Doc - Tommasi

Tommasi

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Der Valpolicella Classico Superiore „Rafaèl“ kündigt sich von Anfang an als Rotwein mit Charakter und Persönlichkeit an. Der Schluck ist prägnant und rundDank der Reifezeit in Holzfässern und der Nase gibt es eine deutliche Abfolge von breiten und farbenfrohen Aromen, die von roten Früchten Balsamico-Nuancen erreichen und sich auf leicht geröstete und würzige Töne schließen. Ein Etikett, auf dem nichts fehl am Platz ist, mit dem Tommasi eines der verschiedenen Gesichter erzählt, mit denen das Valpolicella-Terroir im Glas zum Leben erweckt wird.

Diese Valpolicella Classico von Tommasi stammt aus einer exzellenten Mischung aus einheimischen und internationalen roten Rebsorten. Neben Corvina, die mit 60% führend ist, finden wir Cabernet Franc und Oseleta, die in einem Weinberg in der Nähe der kleinen Stadt San Pietro in Cariano mit dem Spitznamen "Rafaèl" angebaut werden. Der Most, der aus dem weichen Pressen der Beeren gewonnen wird, fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 30 Grad und mazeriert 8 Tage lang auf der Schale. Wir fahren dann mit der Verfeinerung fort, durchgeführt in slawonischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 65 Hektolitern für einen Zeitraum von 15 Monaten, an dessen Ende die Abfüll- und Vermarktungsarbeiten durchgeführt werden.

Der „Rafaèl“ Valpolicella Classico Superiore kündigt sich dem Auge mit einer tiefen und konzentrierten rubinroten Farbe an. In der Nase finden sich Empfindungen von guter Komplexität, in denen sich fruchtige und blumige Noten mit Nuancen balsamischer Kräuter abwechseln, die im Abgang zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist es vollmundig, gekennzeichnet durch a konzentrierter Schluck und angenehm, in dem die Tannine weich und einhüllend sind; es schließt mit einem Ende guter Ausdauer. Ein Veneto Red von Tommasi, das gut zu gegrilltem Fleisch und ersten Gängen aus dem Land passt.

Farbe Intensives Rubinrot

Parfüm Reich und artikuliert mit einem Hauch von Kirschen, roten Blüten, Pfeffer, Wurzeln und zarten Balsamico-Kräutern

Geschmack Weich, herzhaft und intensiv, mit strukturierten Tanninen und guter Ausdauer.

Name Valpolicella Superiore 2019 Raffael
Typologie Rot
Einstufung
Valpolicella Superiore DOC
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Veneto
Wein Corvina Veronese 60 %, Rondinella 25 %, Molinara 15 %
Serviertemperatur
16-18 ° C
Weinbereitung Fermentation in thermokontrolliertem Edelstahl bei 25-30 ° C mit 8 Tagen Mazeration
Verfeinerung
15 Monate in großen slawonischen Eichenfässern
Grad Alkohol 12.50 Vol .-%
Produktion Jahrgang 50000 Flaschen
Paarung Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.


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