Pinot Nero 2018 Toscana Igt Il Chiuso - Castello di Ama

Castello di Ama

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Mit der Ernte 2009 wurde Il Chiuso geboren. Pinot Noir wurde 1984 an den Hängen des San Lorenzo-Tals auf einer Gesamtfläche von 4,15 Hektar mit Klonen aus Burgund (111-114-115) gepflanzt. Das offene Lira-Erziehungssystem und der Boden mit einem hohen Kalkanteil von Alberese und Galestro ermöglichen dieser Sorte eine perfekte Reife. Intensives Rot. Die Primäraromen mit den typischen Spätburgundernoten (Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere, Veilchen etc.) werden im Laufe der Zeit komplex. Im Mund ist der Auftakt frisch, harmonisch und mit Komplexität ausgestattet.

Name Burg Ama Il Chiuso Pinot Nero 2018
Typologie Immer noch rot
Einstufung
IGT Toscano oder Toscana
Jahr 2018
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Pinot Noir
Lage Fraktion Lecchi im Chianti - Gaiole im Chianti (SI)
Klima Höhe: 460-501 m.ü.M. Ausrichtung: Nord-West / Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Ton-Kalkstein.
Zuchtsystem Teils in Lyra und teils in Spalier.
N. Pflanzen pro Hektar 2.800 Pflanzen / ha für die Lira und 5.200 Pflanzen / ha für das Spalier.
Weinbereitung La Weinbereitung es wurde durch einheimische Hefen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30/32°C, mit manuellem Umpumpen und einem Gesamtaufenthalt von 13 Tagen induziert.
Verfeinerung Nach dem Abstich hat der Wein die malolaktische Gärung in Stahltanks. Am Ende von malolaktische Gärung der Wein wird in Barriques aus Korneiche gelagert Ende, für 12 Monate.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Gesamtsäure 5,47 g / l
Restzucker 1,00 g / l
Trockenextrakt 31,20 g / l
Sulfite Enthält Sulfite

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