Neprica 2020 Igt Primitivo - Tormaresca Antinori

Tormaresca Antinori

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Il Primitive Neprica wird produziert von Tormaresca, das Unternehmen, das den Namen trägt und vertritt Antinori In Süditalien. Gegründet in 1998 es ist komponiert von 2 Anwesen: Bocca di Wolf, befindet sich in der Murgia von Bari e Ernsthafter Maime, im pulsierenden Herzen Apuliens gelegen, die Salento. Antinori hat sich zum Ziel gesetzt, die Terroir Apulien, das, obwohl es lange Zeit zu den wichtigsten Weintraubenproduzenten der Halbinsel gehört, nie in der Lage war, sich auszudrücken Identität. Anbau solo Wein autochthon In Harmonie und Zusammenhalt mit dem Territorium hat das Unternehmen in den letzten Jahren mit Blick auf den menschlichen Faktor und mit Respekt vor der Tradition zur Weinrenaissance der Region beigetragen.


Il Tormaresca Neprica Primitivo, ist das Ergebnis der Liebe zum Detail, der Begeisterung und Leidenschaft des Unternehmens und wird aus Trauben hergestellt Primitive. Die besten Trauben im Moment der maximalen Reife werden von Hand selektiert und geerntet, dann entrappt und sanft gepresst. Das muss es wird dann übertragen an Panzer aus Stahl wo kommt die Fermentation alkoholisch, hält zwischen 8 und 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur nicht Top- bei 26°C. Anschließend wieder in Edelstahl, die malolaktisch was kommt fertig vor Wintereinbruch. L 'Altern passiert für 8 Monate in Stahl und anschließend in Flasche für andere 4 Monate. Purpurrot in der Farbe, hat er einen angenehm würzigen Hauch und Geschmack, hauptsächlich von roten Früchten und mit einer guten Struktur. Intensives Rubinrot. In der Nase verbinden sich angenehme Noten von roten Früchten wie Schwarzkirsche mit leichten Empfindungen von kandierten Früchten und Lakritze. Am Gaumen ist der Auftakt weich, geprägt von einem runden, strukturierten Tannin und unterstützt von einer ausgewogenen Frische.

Name Tormaresca Neprica Primitivo 2020
Typologie Immer noch rot
Einstufung
IGT Apulien
Jahr 2020
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Puglia
Wein 100% primitiv
Geschichte In Apulien ist Weinbau Geschichte und Innovation zugleich. Tormaresca ist der Ausdruck dieser beiden Seelen. Charakter, Persönlichkeit und qualitatives Potenzial sind die Merkmale, die das apulische Territorium an die dort angebauten Sorten überträgt, sowohl einheimische als auch nicht. Aus diesem Grund begannen 1998 die Investitionen der Familie Antinori in Apulien, die diese Region als eine der vielversprechendsten in Italien für die Herstellung von Qualitätsweinen mit einer starken territorialen Identität betrachteten. Tormaresca besitzt zwei Weingüter, die sich in den für die Produktion von Qualitätsweinen am besten geeigneten Gebieten befinden: Tenuta Bocca di Lupo im Herzen des Castel del Monte DOC und Masseria Maime in einer der schönsten Gegenden des oberen Salento.
Lage Minnervino (LE)
Weinbereitung Die Trauben wurden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks geerntet und vinifiziert. Dort Mazeration, durchgeführt bei Temperaturen von nicht mehr als 26 ° C, dauerte 8-10 Tage. Dort malolaktische Gärung es endete zu Beginn des Winters.
Verfeinerung Etwa 8 Monate in Stahl und dann weitere 4 Monate in der Flasche.
Grad Alkohol 14,50 Vol .-%
Produktion Jahrgang 800.000 Flaschen
Mehr Die lang erwartete «Einführung» des Primitivo di Tormaresca, perfekt dank seiner Freundlichkeit und seines Charakters.

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