Massetino 2017 Toscana Igt - Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia

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Massetino es ist ein toller Wein Struktur und Langlebigkeit, wird er dank der strengen Auswahl und der Philosophie der Exzellenz, die ihn inspiriert, in äußerst begrenzten Mengen hergestellt. Für den ersten Jahrgang wurden nur 5000 Flaschen produziert.

Rubin dunkel und konzentriert.

Von großer olfaktorischer Wirkung, erinnert es an kleine rote Früchte in Marmelade und in Spiritus, Gewürzen und getrockneten Veilchen, dann Vanilletabak, Farn, Unterholz, Chinarinde und Mineralböen.

weich und strukturiert, hat es Tannine von bemerkenswerter Verarbeitung und üppiger Frische. Beharrlichkeit sehr lang, mit fruchtigen und mineralischen Reflexen.

 

Name Massetino 2017
Typologie Immer noch rot
Einstufung
IGT Toscano oder Toscana
Jahr 2017
Breite 0,75 l Standard x 3 Flaschen in versiegelter Holzkiste
Nation
Italien
Region Toskana
Wein Merlot 92%, Cabernet Franken 8%
Lage Castagneto Carducci (LI)
Ernte Zwischen dem 3. und 15. September wurden die Trauben von Hand in 15-kg-Kisten in vier Schritten entsprechend den verschiedenen Weinbergsbereichen geerntet. Die im Feld sorgfältig ausgewerteten Trauben wurden auf einem Doppelsortiertisch vor und nach dem Abbeeren sorgfältig ausgewählt.
Weinbereitung Die Trauben von Masseto werden vor und nach dem Abbeeren einer doppelten Selektion unterzogen. In der Praxis wird jede einzelne Traube sorgfältig kontrolliert, während sie langsam auf dem Sortiertisch voranschreitet und verworfen wird, wenn sie nicht perfekt ist, um in Richtung der Gärtanks weiterzulaufen. Zu diesem Zeitpunkt setzen sich die Trauben in der Cuverie fort, wo die fortschrittlichste Stahltechnologie ihre Kräfte mit der Tradition des Holzes verbindet. Die Gärung erfolgt in hochmodernen Edelstahltanks, die eine perfekte Temperaturkontrolle ermöglichen. Während dieser Phase wird der Fortschritt der Gärung in jedem Tank, der eine bestimmte Parzelle des Weinbergs darstellt, dank täglicher Verkostungen methodisch verfolgt.
Verfeinerung 24 Monate in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur im Keller der Tenuta dell'Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten von Altern, wurde die Montage durchgeführt und der Wein anschließend für weitere 12 Monate wieder in die Barriques gefüllt. Nach der Abfüllung wurde der Wein dann einer a Altern 12 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.
Grad Alkohol 14,00 Vol .-%

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