Mameritono 2017 Doc Rosso - Planeta

Planeta

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Eine Bezeichnung, die ihre Wurzeln in der Antike hat, als die Mamertiner diesen von Plinius beschriebenen und von Julius Caesar in Milazzo geliebten Wein herstellten. Nero d'Avola und Nocera, 12 Monate Reifung in 35 hl Fässern. Das kleine Weingut liegt nur wenige Schritte vom Meer entfernt und ist umgeben von den spektakulären Weinbergen, die wir in Capo Milazzo gepflanzt haben. Die Barone Lucifero Foundation, Eigentümerin des Fonds, verwendet einen Teil des Erlöses für soziokulturelle und Freizeitaktivitäten für Kinder in der Region Milazzo. Helles und intensives Rot mit violetten Reflexen. Explosive Nase nach mediterraner Macchia, blauen Früchten und Marmelade. Am Gaumen dichte und nicht übermäßige Tannine, gut in das Holz integriert.
 
Name Planeta Mamertino 2017
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOC Mamertino di Milazzo oder Mamertino Rosso
Jahr 2017
Breite 0,75 Liter Standard
Nation
Italien
Region Sizilien
Wein 60% Nero d'Avola, 40% Nocera
Lage La Baronia - Milazzo (ME)
Klima Höhe: 30 m.ü.M.
Bodenzusammensetzung Capo Milazzo entstand als Erweiterung der Berge im Norden Siziliens, aus dem Auftauchen des Meeres und nachfolgenden Transformationen. Es sieht aus wie eine flache Landzunge, die von steilen Hängen begrenzt wird, die fast 60 Meter bis zum Meer abfallen. Die Böden alluvialen Ursprungs sind locker, dunkel, tief und skelettarm, im Allgemeinen reich an schluffigen Anteilen.
Zuchtsystem Nero D'Avola: Spornkordon; Nocera: Spornkordon, gestützter Bäumchen.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar Nero d'Avola: 60 Doppelzentner; Nocera: 65 Doppelzentner
Ernte 18. September.
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand in 14-kg-Kisten geerntet und, sobald sie im Keller ankommen, zur Selektion auf den Sortiertisch geleitet, dann zerkleinert und entrappt. Sie gären in Stahltanks und verbleiben 14 Tage bei 25 °C auf den Schalen mit mehrmaligem Umpumpen bis Ende der Periode. Anschließend wird eine weiche Presse abgezogen, der so gewonnene Wein führt die malolaktische Gärung aus Stahl.
Verfeinerung 12 Monate Altern in 35-hl-Fässern.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Gesamtsäure 5,25 g / l
PH 3,52
Produktion Jahrgang 13.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Paarung Vorspeisen des Hauses, erste Gänge mit Ragout, Artischocken in allen Variationen, Lamm und Zackenbarsch im Auflauf.

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