Le Volte 2019 Igt Toscana Magnum - Tenuta dell' Ornellaia

Ornellaia

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Le Volte dell'Ornellaia ist eine mit größter Sorgfalt kreierte Mischung, die die besten Terroirs der Toskana vereint. Es kombiniert den mediterranen Ausdruck von Opulenz und Großzügigkeit mit Qualitäten von Intensität und Komplexität. Die Weichheit des Merlot, die wichtige Struktur und Intensität des Cabernet Sauvignon, unterstützt von der lebendigen Persönlichkeit des Sangiovese, schaffen eine einzigartige Mischung, die die Integrität und den Stil widerspiegelt, die die Ornellaia-Philosophie inspirieren. Die Weinbereitung erfolgte separat in kleinen Stahltanks unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Sorteneigenschaften während der Gärungsphasen. Der alkoholischen Gärung folgte die malolaktische Gärung, immer in Stahltanks. Die Verfeinerungsphase dauerte 10 Monate in 2-4 Jahre alten Barriques, die zuvor für die Verfeinerung des Ornellaia-Weins verwendet wurden. Die Zeit in kleinen Fässern ermöglicht dem Wein, seine Struktur zu verbessern, indem die Lebendigkeit der Tannine gemildert wird.

Name Ornellaia Le Volte Magnum 2019
Typologie Immer noch rot
Einstufung
IGT Toscano oder Toscana
Jahr 2019
Breite Nur 1,5 l Magnum-Flasche
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 10 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 50 % Sangiovese
Lage Castagneto Carducci (LI)
Weinbereitung Alla alkoholische Gärung folgte dem malolaktische Gärung, immer in den Stahltanks. Dort Weinbereitung er wurde separat in kleinen Stahltanks hergestellt, wobei die unterschiedlichen Sorteneigenschaften während der Gärung berücksichtigt wurden.
Verfeinerung 10 Monate in 2-4 Jahre alten Barriques, im dritten Durchgang, da früher für Masseto- und Ornellaia-Weine verwendet. Die Zeit in kleinen Fässern ermöglicht es dem Wein, sich zu verbessern Struktur mildert die Lebendigkeit der Tannine.
Grad Alkohol 14,00 Vol .-%
Paarung Rotes Fleisch, Wild, Wild, Schmorbraten, gereifter Käse.

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