Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2013

Ca' del Bosco

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Harmonie. Ein Geräusch, das geflüstert wird, ein Ton, der angedeutet wird, ein Duft, der wahrgenommen wird. Perfektion verbindet sich mit der Feinheit ausgewogener Nuancen in einem Franciacorta Rosé, der aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt wird, das Ergebnis der Kunst, den ephemeren Moment zu erkennen, in dem man die muss aus Trauben in Mazeration. Ein Moment, den Sie nutzen müssen, um die besondere rosa Farbe zu erhalten intensiv und sieben Jahre Patient Altern für ein Parfüm aromatisch von äußerster Finesse. Eine überragende geschmackliche Ausgewogenheit, ein einzigartiger Rosaton, eine sehr feine Perlage, Cuvée Annamaria Clementi Rosé ist ein seltenes Beispiel für Harmonie und Exzellenz, das dem Gründer von Ca 'del Bosco gewidmet ist. Minute und anhaltende Perlage. Korallenrosa. Ein Gang aus Johannisbeeren, Himbeeren, Rosolio, Zedernholz und Pink Grapefruit, gefolgt von Schwarzbrot, Paprika und Mineralien. Frischer, cremiger Auftakt am Gaumen und gespielt von fruchtig-zitronigen Tönen, dann tritt der mineralische Kit nach vorne, veredelt von der unnachgiebigen frisch-herzhaften Ader. Langes und farbenfrohes Geschmacksecho.
Name Ca 'del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Reserve 2013 
Typologie Prickelnder Rosé klassische Methode extra brut
Einstufung
DOCG Franciacorta Rose 'Extra Brut
Jahr 2013
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Lombardei
Wein 100% Pinot Noir
Ertrag pro Hektar 6.800kg / 3.200l.
Ernte Zweite Augusthälfte
Weinbereitung Geboren aus der Kunst zu wissen, wie man 4 verschiedene Grundweine aus 3 Weinbergen zusammenstellt, die mit . gewonnen wurden Mazeration der Trauben während 36 Stunden in Bottichen bei einer Temperatur von 14 ° C durchgeführt. Nur ein paar Stunden, um diese besondere rosa Farbe zu bekommen intensiv und dieses Profil aromatisch von extremer Finesse und Harmonie, die Annamaria Clementi Rosé in der Flasche charakterisieren Weinbereitung der 4 Grundweine wurden separat in kleinen Eichenfässern hergestellt, die in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 13 ° C gelagert wurden.
Verfeinerung Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung ed Altern im Fass hielten sie insgesamt 7 Monate. In den folgenden zwei Wochen erfolgte die Montage und Abfüllung. Es dauerte weitere 7 Jahre Altern auf der Hefe in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 12 ° C, um die olfaktorische Harmonie und die hervorragende geschmackliche Ausgewogenheit zu erreichen, die Cuvée Annamaria Clementi Rosé zu einer hervorragenden Franciacorta machen.
Grad Alkohol 13,00 Vol .-%
PH 3,02
Restzucker 5,00 g / l
Sulfite Enthält Sulfite

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