Conte della Vipera 2020 Igt - Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori

€20.89 €27.90 Speichern €7.01

Steuern inbegriffenVersand berechnet zum Zeitpunkt der Zahlung


27.85 € pro Liter

Nur 3 übrig!

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es zeichnet sich durch Zitrusnoten von Grapefruit aus, die mit den Anklängen von aromatischen Kräutern und Holunderblüten gut harmonieren. Fruchtige Aromen und zarte mineralische Empfindungen vereinen sich in Harmonie. Kräftig und anhaltend im Abgang.

 

Name Schloss des Conte della Vipera Saals 2020
Typologie Immer noch weiß
Einstufung
IGT Umbrien
Jahr 2020
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Umbrien
Wein Sauvignon, Semillon
Geschichte Die für den Conte della Vipera bestimmten Weinberge befinden sich in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Boden, der reich an fossilen Meeressedimenten ist. Der Wein hat seinen Namen von den ersten Besitzern des Castello della Sala und das Etikett zeigt eine Zeichnung der Kapelle San Giovanni aus dem XNUMX. Jahrhundert, die sich auf dem Anwesen befindet. Der Erste Jahrgang von Conte della Vipera produziert wurde der 1997.
Lage Ort Sala - Ficulle (TR)
Ernte Die Ernte von Sauvignon Blanc begann um Ende im August und endete mit der Sémillon-Ernte gegen Mitte September. Die Trauben waren gesund, reif, zeichneten sich durch hervorragende Frische und ein hervorragendes Profil aus aromatisch.
Fermentationstemperatur Max 16 ° C
Weinbereitung Der Zeitpunkt der Ernte von Sauvignon Blanc und Sèmillon wurde gewählt, um das Gleichgewicht zwischen Zuckerkonzentration und maximalem Ausdruck der Rebsortenaromen zu suchen. Die manuell geernteten Trauben wurden sofort in den Keller gebracht und durch die Passage in einem Kühlförderband gekühlt, das durch Absenken der Temperatur vor dem Pressen die charakteristischen Sortenaromen bewahrt. Nach der sanften Pressung wurden die Moste, die zur natürlichen Klärung einige Stunden bei einer Temperatur von 10 °C aufbewahrt wurden, in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur nicht Top- bei 16°C. Nach Abschluss dieses Vorgangs wurde der Wein bei einer Temperatur von ca. 10 °C gelagert, um ein Entfalten der . zu verhindern malolaktische Gärung und die organoleptischen Eigenschaften unverändert lassen. Die beiden Sorten wurden dann kombiniert, so dass die eine die andere "vervollständigen" konnte.
Grad Alkohol 12,50 Vol .-%

Kundenbewertungen

Noch keine Bewertungen
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)