Chianti Rufina 2017 Riserva Docg Castello di Nipozzano - Frescobaldi

Frescobaldi

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Der emblematische Wein von Castello Nipozzano, dem historischen Gut Frescobaldi wenige Kilometer nordöstlich von Florenz, Nipozzano Riserva ist das Symbol der toskanischen Weintradition und der unauflöslichen Verbindung mit dem Terroir. Intensives Rubinrot. Die roten Früchte und die Noten reifer Zitrusfrüchte lassen eine zartfruchtige Nase entstehen, gefolgt von eleganten Veilchennoten. Abgerundet wird das Ganze durch eine leichte Würze. Der Gaumen wird mit einer faszinierenden harmonischen Komplexität ausgedrückt; es ist dicht und anhaltend.
Name Schloss von Nipozzano Chianti Rufina Reserve 2017
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOCG Chianti Rufina Riserva
Jahr 2017
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein Sangiovese
Lage Nipozzano (FI)
Ernte Begonnen in den ersten Tagen des Septembers. Sobald die Trauben geerntet waren, wurden sie sofort in den Keller gebracht.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren fand die Spontangärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Am Ende blieb der Wein in den Bottichen, um den Abschluss zu machen Mazeration. Nach dem Abstich fand die malolaktische Gärung statt, immer in Stahl.
Verfeinerung Alla Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er die folgenden 24 Monate reifte.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Produktion Jahrgang 1.200.000 Flaschen
Paarung Ausgezeichnet in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, gebackenem Lamm, gereiftem Käse.

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