Chianti Classico 2019 Docg Berardenga - Fèlsina

Fèlsina

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Rubinrot, mit gutem Farbton und Intensität. Würziger Duft mit floralen Noten, Waldfrüchten und mineralischen Tönen. Am Gaumen Anklänge von Gewürzen und frischer Frucht, mit weichen und beständigen Tanninen, von guter Struktur und Rasse.
 
Name Felsina Chianti klassisch Berardenga Reserve 2019
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOCG Chianti Classico
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Sangiovese
Lage Castelnuovo Berardenga, nordöstlich von Siena
Klima Höhe: 320-420 m.ü.M. Ausrichtung: Süd-West.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind recht heterogen: in den höheren Lagen überwiegen der Quarzsandstein und der Alberese mit Schwemmstein vermischt; Stratiformer Sandstein und Schluff prägen die Weinberge an der Grenze zu den Colli Senesi in Richtung Crete Senesi.
Zuchtsystem Spalier mit gesporntem Kordonschnitt und einfachem Guyot mit maximal 5-8 Knospen pro Rebe.
N. Pflanzen pro Hektar 5400
Ernte Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge zu unterschiedlichen Zeiten, jedoch innerhalb der ersten 3 Oktoberwochen.
Fermentationstemperatur 28-30 °C
Weinbereitung Nach dem Zerkleinern und Abbeeren der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C. Der gesamte Prozess von Mazeration in Stahltanks hält es 14-16 Tage mit automatischem Abstanzen und täglichem Umpumpen.
Verfeinerung Im März – April wird der neue Wein nach Barrique von zweiter und dritter Verwendung französischer Eiche und in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern, wo er 12-16 Monate reift. Anschließend erfolgt der Zusammenbau und die Abfüllung, schön, da es mindestens 3-6 Monate verbleiben wird, bevor es vermarktet wird.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Produktion Jahrgang 60.000 Flaschen

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