Chianti Classico 2018 Riserva Docg Ser Lapo - Mazzei Castello di Fonterutoli

Mazzei Castello di Fonterutoli

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Mit diesem bedeutenden Chianti Classico wollen die Mazzei, seit 1435 Besitzer des Castello di Fonterutoli, ihren illustren Vorfahren Ser Lapo feiern, dem wir das erste bekannte Dokument über die Verwendung des Namens „Chianti“ verdanken. Rubinrot. Noten von Waldbeeren. Am Gaumen strukturiert und intensiv.
 
Name Schloss Fonterutoli Chianti klassisch Ser Lapo Reserve 2018
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOCG Chianti Classico Riserva
Jahr 2018
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 10% Merlot, 90% Sangiovese
Lage Ort Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Si) - Höhe: 220 - 510 m ü
Bodenzusammensetzung Alberese und Galestro.
Zuchtsystem Angespornter Kordon.
N. Pflanzen pro Hektar 4500 - 7600
Ernte Handgefertigt ab 13. September (Sangiovese), ab 31. August (Merlot).
Fermentationstemperatur 28 - 30 ° C.
Fermentationszeit 15 - 18 Tage.
Verfeinerung 12 Monate in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (50% neu) - Verfeinerung in Flasche: 5 Monate.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Gesamtsäure 5,70 g / l
Produktion Jahrgang 100.000 Flaschen

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