Chardonnay 2020 Al Poggio Toscana Igt - Castello di Ama

Castello di Ama

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Die traditionell im Chianti Classico angebauten weißen Rebsorten (Trebbiano Toscano und Malvasia Lunga del Chianti) finden in Vinsanto ihren besten önologischen Ausdruck, aber der stark kalkhaltige Boden und die Höhenlage der Hänge von Ama bieten größere Möglichkeiten für die Herstellung eines großartigen Weißweins . Im Zweijahreszeitraum 1982-83 wurden einige Parzellen mit Chardonnay-Klonen aus Burgund neu bepflanzt. Brillantes, klares Gold. Blumig mit einem Hauch von typisch sommerlichen weißen Blüten. Fruchtig, die an Sommerfrüchte wie Aprikose erinnert, und eine ziemlich wichtige Mandelnote. Kräftiger Auftakt mit einem ausgezeichneten mineralischen und frischen Auftakt. Ausgezeichnete Ausdauer und Länge.

Name Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2020
Typologie Immer noch weiß
Einstufung
IGT Toscano oder Toscana
Jahr 2020
Breite 0,75 Liter Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Chardonnay
Lage Fraktion Lecchi im Chianti - Gaiole im Chianti (SI)
Klima Höhe: 460-501 m.ü.M. Ausrichtung: Nord-Ost / Süd-West.
Bodenzusammensetzung Ton-Kalkstein.
Zuchtsystem Teils Leier und teils einfacher Rücken.
N. Pflanzen pro Hektar 2.800 Pflanzen / ha für die Lira und 5.200 Pflanzen / ha für das Spalier.
Weinbereitung Nachdem die Trauben schonend gepresst wurden, muss 60 % wurden gekühlt und in Stahltanks vergoren, während der Rest in Barriques gefüllt wurde. 25% der zur Holzgärung bestimmten Trauben wurden etwa 12 Stunden auf den Schalen mazeriert.
Verfeinerung Die Barriques (Allier, Troncais) waren 50 % neu und 50 % ein Jahr alt. Der in Barriques vinifizierte Teil hat die malolaktische Gärung. Der Gesamtaufenthalt in Holz "sur lie" dauerte etwa 8 Monate, wobei regelmäßig alle 7 Tage Batonnage geübt wurde.
Grad Alkohol 13,00 Vol .-%
Produktion Jahrgang 11.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite

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