Chardonany 2019 Doc Menfi - Planeta

Planeta

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Ein Wein, der zum Inbegriff des sizilianischen Weinwandels geworden ist. Sie entstand aus der Vision, in der Produktion dieser edlen und weit verbreiteten Rebe mit der Welt konkurrieren zu können. Ein langer Weg, der 1985 begann, voller Überraschungen und Erfolge. Heute ist Planeta Chardonnay eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weinberge von Ulmo und Maroccoli, aus denen es besteht, sind in Bezug auf Lage und Terroir einzigartig. Die seit Jahren sorgfältige und präzise Gärung und Reifung in französischen Hölzern beschert uns einen außergewöhnlichen Wein an Anmut und Kraft. Helles Gold, tief aber transparent. Ein subtiler mineralischer Charakterzug lässt den Geschmack von reifen gelben Pfirsichen, Akazienhonig und Mandelpaste harmonisch mit den torfigsten, getreide- und gerösteten Aromen harmonieren. Es ist ein weiches Weiß, das von einer erfrischenden Säureader unterstützt wird, die die gesamte Verkostung begleitet.
 
Name Planeta Chardonnay 2019
Typologie Halbstilles Weißaromatisch
Einstufung
DOC Menfi Chardonnay
Jahr 2019
Breite 0,75 Liter Standard
Nation
Italien
Region Sizilien
Wein 100% Chardonnay
Lage Sambuca di Sicilia (AG)
Klima Höhe: Ulmo 250 m.ü.M., Maroccoli 415 m.ü.M
Bodenzusammensetzung ULMO Mittelstrukturierter, mitteltiefer bis tiefgründiger Boden mit einem reichlichen Skelett aus Kieselsteinen, leicht kalkhaltig und mit Anteilen von dunklen und pflanzlichen Böden. Im Durchschnitt skelettreicher Boden in Marokko Lehm mit reichlich schluffigem Anteil.
Zuchtsystem Angespornter Kordon.
N. Pflanzen pro Hektar ULMO 4.500 Pflanzen pro Hektar MAROKKOLI 5.000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag pro Hektar ULMO 65 q., MAROKKOLI 75 q.
Ernte ULMO 4. September. MAROKKOLI 10. September.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren sanftes Pressen und statische Sedimentation bei niedriger Temperatur. Gärung bei 18 °C in Barriques; folgt Altern 11 Monate mit Bâtonnage alle 10 Tage.
Verfeinerung In 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche, 50% neu und 50% 2. und 3. Durchgang.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Gesamtsäure 5,85 g / l
PH 3,38
Produktion Jahrgang 150.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Paarung Probieren Sie es zur Abwechslung mit leicht angebratener Gänseleber oder Kalbsbraten mit Pilzsauce.

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