Cervaro della Sala 2019 Igt - Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori

€47.89 €59.90 Speichern €12.01

Steuern inbegriffenVersand berechnet zum Zeitpunkt der Zahlung


63.85 € pro Liter

Nur 1 übrig!

L'Schloss Antinori des Saals Cervaro della Sala Es hat eine lange Geschichte, die 1985 begann. Tatsächlich stammt die erste Produktion dieses Weines, der ein Flaggschiff des Unternehmens Antinori darstellt, aus dieser Zeit. Tatsächlich kaufte die Familie das Anwesen im Jahr 1940. Zuvor, im 14. Jahrhundert, gehörte es den Grafen von Cervara. Daher der Name des Weines Cervaro della Sala. Das Gebiet gehört zu den eindrucksvollsten. Das Castello della Sala liegt zwischen Umbrien und der Toskana, wenige Kilometer von der Stadt city entfernt Orvieto. Die sanften Hügel und die ideales Mikroklima mach diesen Teil von Umbrien sehr gut für den Weinbau geeignet. Das Gut erstreckt sich rund um das Schloss über 550 Hektar, davon 160 Hektar mit Weinbergen. Sie liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Der Boden hat eine lehmige Zusammensetzung. Das Klima ist geprägt von strengen Wintern und heißen Sommern. Schließlich spielt die Rolle von Morgennebel die für die gute Reifung der Trauben entscheidend sind.

Die Weinlese beginnt in einem Zeitraum zwischen Ende August und Anfang September, wenn nach sorgfältiger Auswertung die richtige Reife erreicht ist. Die Trauben werden in Kisten gelegt, um das Brechen der Beeren zu vermeiden. Nach a sanftes Drücken, die Moste werden hineingelegt Barriques in dem die alkoholische Gärung. Nach der malolaktischen Gärung werden die Streichhölzer von Chardonnay e Grechetto sie werden für die Abfüllung und anschließende Abfüllung montiert Altern. Die Flaschen des Antinori Castello der Stube Cervaro della Sala ruhen daher bis zur Vermarktung in den historischen Kellern. Die Nase ist geprägt von offenen Noten von Kamille und Feuerstein. Am Gaumen ist er würzig, mit den charakteristischen zarten Aromen von Vanille und Butter, die sich elegant mit einem Hauch von exotischen Früchten zu einem wohldefinierten Bouquet verbinden. Es ist ein noch junger Wein, der sich auch in den kommenden Jahren gut entwickeln kann.

 

Name Schloss Sala Cervaro della Sala 2019
Typologie Immer noch weiß
Einstufung
IGT Umbrien
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Umbrien
Wein Chardonnay, Grechetto
Lage Ort Sala - Ficulle (TR)
Ernte Die Weinlese erfolgt in den sehr frühen Morgenstunden, um intakte Früchte in den Keller zu bringen und nicht durch die hohen Temperaturen des Tages gestresst zu werden.
Weinbereitung Muss aus Mazeration der Trauben bei 10 °C für etwa vier Stunden, sie werden durch Fall in Dekantiertanks umgefüllt, wo sie vor dem Umfüllen aufklaren Barrique. Hier folgt auf die alkoholische Gärung die malolaktische Gärung.
Verfeinerung Normalerweise ist der Chardonnay nach fünf Monaten dalli wieder auf Stahl übertragen werden, um sich mit Grechetto zu vereinen, der stattdessen separat und in "Fehlen" von Holz vinifiziert wird. Nach der Abfüllung bleibt der Cervaro della Salar noch einige Monate in den historischen Kellern des Castello della Sala in der Flasche verfeinert.
Grad Alkohol 12,50 Vol .-%

Kundenbewertungen

Noch keine Bewertungen
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)