Brunello di Montalcino 2012 Riserva Docg Poggio all'Oro Doppio Magnum - Banfi

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Il Brunello di Montalcino Reserve Poggio all'Oro Es ist ein stiller Rotwein mit starkem Charakter und Geschmack intensiv. Der Brunello di Montalcino Reserve es ist ein wein DOCG, oder mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt in der Region Toskana, in der Provinz Siena.
Das Weingut Poggio all'Oro liegt südlich des Gemeinde Montalcino, auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, in einer hügeligen Gegend, wo Sangiovese das perfekte Klima für üppiges Wachstum bietet.
Brunello di Montalcino, normal und Reserve, es wird nur aus Trauben hergestellt 100% Sangiovese.
Der Brunello di Montalcino Reserve Poggio all'Oro vom Weingut Banfi wird nur in außergewöhnliche Jahrgänge, wenn die Qualität der sorgfältig ausgewählten Trauben ausgezeichnet ist.

Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben des Weinbergs Poggio all'Oro, Mazeration, die 12 bis 14 Tage dauert. Die Temperatur der Stahlfässer wird für die Dauer des Mazeration.
Nach der ersten Phase reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche für 30 Monat und dann wird es in Flaschen abgefüllt und für andere ruhen gelassen 12-18 mesi bevor sie auf den Markt gebracht werden. Die lange Reifung macht diesen Brunello di Montalcino Riserva Poggio All'oro zu einem anhaltenden Wein mit der richtigen Balance zwischen Weichheit und Säure. Sehr intensive und tiefe Farbe, extrem komplex, wie es für Sangiovese typisch ist. Nach einigen Minuten Auslüften bleibt Platz für sehr süße Aromen von Tabak, Lakritze und Kakao. Die Struktur ist breit und von großer Textur: reife und süße Tannine, gut ausbalanciert mit Säure. Sehr lang, mit sehr anhaltenden Mundaromen. Kraft und Eleganz, die eine ausgezeichnete Alterung für mindestens zwei Jahrzehnte gewährleisten.
 
Name Banfi Brunello di Montalcino Reserve Poggio All'Oro 2012
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Jahr 2012
Breite 3 l Double Magnum in Holzkiste
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Sangiovese
Lage Montalcino - Siena
Klima Der Klimatrend vonJahrgang es ist als Beispiel aus einem Weinhandbuch zu betrachten. Alle phänologischen Phasen der Rebe fanden in dieser Zeit und unter optimalen klimatischen Bedingungen statt. Ein regnerischer Winter hat den Böden sehr gut getan Reserve Wasser, aus dem die Pflanzen dann im Sommer mit warmen, aber nicht heißen Temperaturen schöpfen konnten. Dank des kühlen Frühlings entwickelte die Rebe eine ausgewogene Vegetation, die sie bis zur Ernte der Trauben aufrechterhielt. Das Vorhandensein von Regen während der Veraison-Phase war von grundlegender Bedeutung, um den richtigen Stoffwechsel der Pflanze und damit eine ausgewogene Kohlenhydratreifung und die des Polyphenole von Trauben. Schließlich ermöglichten die guten nächtlichen Temperaturschwankungen im Herbst die Entwicklung intensiver Sortenaromen. Bei der Ernte waren die Trauben sehr gesund.
Produktionstechnik Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks (27-30 ° C) mit einem Mazeration 14 - 20 Tage.
Weinbereitung Malolaktische Gärung in Barriques.
Verfeinerung Der Wein reift 3,5 Monate im Holz (30 hl Eichenfässer von Allier, Chers und Troncais).
Grad Alkohol 14,50 Vol .-%
Gesamtsäure 5,10 g / l
PH 3,62
Restzucker 90 g / l
Trockenextrakt 31,90 g / l
Mehr Dieser Wein taucht immer auf Top- verglichen mit dem Durchschnitt der Weinberge des Unternehmens, aber in Jahrgängen wie diesem staunt man wirklich!

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