Bolgheri Rosso 2019 Doc Tenuta Meraviglia Doppio Magnum - Dievole

Dievole

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Tenuta Meraviglia ist ein ehrgeiziges Projekt, das in erster Linie auf die Aufwertung des Territoriums abzielt - auch durch mutige Entscheidungen - und dieser Wein ist das Zeugnis davon. L'Jahrgang 2019 ist für uns doppelt besonders. Zuallererst nimmt das Projekt Cabernet Franc Gestalt an, eine Traube, die in dieser Ecke des Hügels mit Blick auf das Meer ihren großen Ausdruck findet: Aus diesem Grund wird aus dieser Ernte Bolgheri Doc Tenuta Meraviglia wird zu 100 % Cabernet Franc und kein Blend mehr. Von den 27 Hektar, die jedes Jahr gekauft werden, werden 9 mit dieser Rebsorte neu bepflanzt, mit dem Ziel, das Weingut nur noch auf diese Sorte zu konzentrieren. Es ist auch das erste Jahrgang Bio-zertifiziert für diesen Wein: Bio ist eine verantwortungsvolle Entscheidung, die perfekt mit der Philosophie des Unternehmens und der Gruppe übereinstimmt, mit agronomischen und Produktionsentscheidungen, die das Gebiet und den Verbraucher respektieren.

Rubin voll und hell, mit violetten Reflexen.

Geruchswirkung intensiv und geprägt von schwarzer Johannisbeere, wilder Brombeere, Kirsche und Himbeere, angereichert mit Noten von Tabak, Süßholz, Unterholz und Röstung.

Am Gaumen ist es heiß und kohärent, mit einer sehr feinen Textur und süßen und schmackhaften Tanninen.
Name Dievole Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2019
Typologie Immer noch organisches Rot
Einstufung
DOC Bolgheri Rosso
Jahr 2019
Breite 3 l Doppelmagnum im Holzkoffer
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Cabernet Franc
Lage Castelnuovo Berardenga (SI)
Klima Höhe: 150 mslm Ausrichtung: Süd-West.
Bodenzusammensetzung Böden vulkanischen Ursprungs mit reichlich Steinigkeit.
Zuchtsystem Angespornter Kordon in Umwandlung zu Guyot.
Weinbereitung Weinbereitung: spontan in kegelstumpfförmigen Bottichen aus rohem Beton. Gärung: aus einheimischen Hefen für ca. 13 Tage. Die Temperatur wird kontrolliert und erreicht maximal 28°C. Es werden weiche Ersetzungen durchgeführt.
Verfeinerung In großen, ungerösteten französischen Eichenfässern für 12 Monate. Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche.
Grad Alkohol 13,50 Vol .-%
Produktion Jahrgang 25.000 Flaschen
Allergenen Enthält Sulfite
Paarung Er passt gut zu rotem Fleisch mit Charakter: Braten, Chianina, Lammbraten, Wild und Wild.

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