Bolgheri 2019 Doc Cont'Ugo Tenuta Guado al Tasso - Antinori

Antinori

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Cont'Ugo stammt ausschließlich aus Merlot-Trauben, um das Gebiet der Bolgheri aus einer neuen Perspektive zu interpretieren. Intensives Rubinrot. In der Nase stechen die Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere hervor, begleitet von Aromen von süßen Gewürzen und mediterranen Peelingkräutern. Am Gaumen besticht er durch seidige Tannine, ein Wein von guter Persistenz, mit großer Ausgewogenheit und Angenehmheit.

 

Name Ford beim Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2019
Typologie Immer noch rot
Einstufung
DOC Bolgheri Rosso
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Merlot
Lage Bolgheri (LI)
Klima Höhe: 45-60 m.ü.M.
Fermentationstemperatur 30 ° C
Weinbereitung Die Auswahl erfolgte aus den besten Merlot-Trauben der 40 Hektar Rebfläche des Guts. Nach manueller Lese und sorgfältiger Selektion im Keller wurden die Trauben in thermoklimatisierte Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung und Mazeration, über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. Die Gärtemperatur wurde entsprechend dem Reifegrad der Trauben gesteuert: einige bei niedrigeren Temperaturen, um eine größere aromatische Frische zu erhalten, andere bei Temperaturen von etwa 30 ° C, um die polyphenolische Extraktion zu betonen und Struktur. Auf diese Weise wurden verschiedene Merlot-Sorten gewonnen, die separat in Barriques umgefüllt wurden.
Verfeinerung La malolaktische Gärung fand statt in Barrique (1/3 neu) und fertig von Ende des Jahres. Nach 8 Monaten Ausbau in französischer Eiche wurden die besten Partien zusammengestellt und wieder eingelagert Barrique für weitere 4 Monate. Alla Ende Die Abfüllung erfolgte in dieser Zeit. Der Wein reift ca. 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Grad Alkohol 14,50 Vol .-%

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