Franciacorta Brut Docg Blanc de Blancs - Tenuta Montenisa Antinori

Tenuta Montenisa Antinori

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Cremiger Schaum mit feiner und anhaltender Perlage. Strohgelb mit goldenen Reflexen angereichert. Das Aroma ist intensiv und komplex, mit blumigen Noten und verdorrten Aprikosen- und gelben Pfirsichnoten, die dem Produkt eine beachtliche Breite verleihen. Es ist voll und komplex, mit einer lebendigen Persönlichkeit, in der Struktur und Duft hervorstechen.
 
Name Antinori Marquis Antinori Blanc de Blanc Franciacorta
Typologie Funkelndes Weiß klassische Methode brut
Einstufung
DOCG Franciacorta Brut
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Lombardei
Wein 100% Chardonnay
Geschichte Tenuta Montenisa liegt im Herzen der Franciacorta, rund um den Borgo di Calino, in der Nähe des Iseosees. Im Jahr 1158 wurde das Dorf vom Bischof von Brescia an eine lokale Adelsfamilie abgetreten und an die Ende Ab dem 1999. Jahrhundert erbte Lavinia Calini, die Gaetano Maggi heiratete, den Besitz, der immer im Besitz der Adelsfamilie Brescia bleiben wird. XNUMX einigten sich die Familien der Markgrafen Antinori und der Grafen Maggi auf die Bewirtschaftung der Ländereien rund um das Herrenhaus mit dem Ziel, aus diesen edlen Weinbergen eine große Franciacorta zu erzeugen.
Lage Cazzago S. Martino (BS)
Weinbereitung Die ganzen Chardonnay-Trauben wurden direkt einer sanften Pressung unterzogen. Das muss 'Blume', das ist die aus der ersten Pressung gewonnene, wurde der ersten alkoholische Gärung die teils in Edelstahltanks und teils in Barrique. Im Frühjahr des folgenden Jahres begann der Wein mit der zweiten Gärung in der Flasche und dem anschließenden Kontakt mit den Hefen für mindestens 30 Monate. ll Remuage es wurde manuell durchgeführt Für den Ausdruck seiner natürlichen Duftnoten wurde das Dégorgement ohne Dosierung durchgeführt.
Verfeinerung Nach dem Dégorgement ruhten die Flaschen mindestens drei Monate, bevor sie auf den Markt kamen.
Grad Alkohol 12,50 Vol .-%

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