Bicento 2017 Doc Irpinia Campi Taurasini - Nativ

Nativ

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AUSVERKAUFT

Kostbarer Rotwein, dessen Weinberge auf vulkanischen Böden wachsen, am Turasi Corrine. Der Name dieses Weines ist auf die Langlebigkeit der 200 Jahre alten Weinberge zurückzuführen, aus denen er hergestellt wird. Bicento bedeutet wörtlich „zweimal hundert“.

Name

Bicento - Irpinia Campi Taurasini DOC

Stückelung

Denominazione di origine controllata

Region

Kampanien

Trauben

Aglianico

Zuchtsystem

Spalier mit Spornkordon ausgebildet

Bodenzusammensetzung

Kalkhaltig - Lehmboden

Erntezeit

Oktober

Weinbereitung

Am Ende der Gärung wird der Wein von den Traubenschalen getrennt, gefolgt von einer 2.25-monatigen Reifung in 12 hl französischen Eichenfässern. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen in kleinen 20-kg-Kisten transportiert in den Betrieb. Sie sind leicht gepresst.

Verfeinerung

Ausbau in 2.25 hl Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate

Alkoholische Stärke

14% vol

Pairings

Der Wein passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Fleisch- und Gemüsesuppen

Serviertemperatur

18 ° C

Organoleptische Eigenschaften

Am Gaumen ist der Wein konzentriert und dicht. in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen, Gewürzen und Schokolade. Das Barrique unterstützt die Aromen, ohne sie zu überdecken


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