Benuara Sicilia Rosso Doc 2019 - Cusumano

Cusumano

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Kompakter Rubin. Der Duft leitet Anklänge von reifen roten Früchten, gebürstet von pflanzlichen und würzigen Noten. Der Geschmack kennzeichnet eine angenehme Struktur mit noch leicht präsentem Tannin.

 

Name Cusumano Benuara 2019
Typologie Immer noch rot
Einstufung
IGT Sizilien
Jahr 2019
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Sizilien
Wein 70% Nero d'Avola, 30% Syrah
Lage Pachino (SR) - Nero d'Avola im Süden, Sirah im Südosten
Zuchtsystem Spalier
N. Pflanzen pro Hektar 4.200 Pflanzen pro Hektar für Nero d'Avola und 4.500 Pflanzen pro Hektar für Syrah.
Ertrag pro Hektar 60 q Trauben pro Hektar.
Ernte Handbuch, der Nero d'Avola in den ersten zehn Tagen im September, der Sirah in den letzten zehn Tagen im August.
Fermentationszeit 2 Tage
Weinbereitung Kaltes Abbeeren und Gärung der Schalen für 2 Tage bei 7 ° C, Gärung bei 26-28° C mit häufigem Umpumpen und Herunterdrücken, malolaktisch in Stahl
Verfeinerung 80% in Stahl und 20% in 20-hl-Fässern.
Grad Alkohol 14,00 Vol .-%
Produktion Jahrgang 240.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Paarung Rotes Fleisch, Braten und Hartkäse.

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