Amarone Classico della Valpolicella 2017 Docg - Massaro

Massaro Norma

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Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen, intensiv, anhaltend.

Aroma: Aromen von roten Früchten mit einer Prävalenz von Kirschen. 

Geschmack: Rotwein mit einer unglaublichen Persistenz, mit einem reichen und intensiven Geschmack. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Balance zwischen Weichheit und Säure.

Typische Kombinationen: Perfekt zum Trinken in der Herbst- und Wintersaison. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und Braten. Das Symposium mit mittellang gereiften Käsesorten ist ausgezeichnet. Er kann auch pur am Ende des Abendessens als Meditationswein genossen werden.

Typ: Rotwein

Reben: Corvina und Corvinone, Rondinella, Molinara

Anbaugebiet: Valpolicella Classica, Negrar - Verona, Venetien.

Bodenart: Lehmig - kiesig.

Ernte: Ende September - Oktober per Handlese in Kisten pro Plateau.

Weinbereitung: Streng traditionell: 3 Monate Ruhezeit mit der klassischen Trocknungsmethode. Anschließend werden die Trauben entrappt, gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein in slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

Gradation: 16% Vol.

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Riccardo
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