A 2020 Igt Toscana Rosato - Aldobrandesca Antinori

Aldobrandesca Antinori

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Leuchtendes blassrosa. In der Nase verblassen die zarten floralen Noten der Rose und lassen Raum für die duftenderen kleinen roten Früchte und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er elegant, sein Geschmack verschmilzt harmonisch mit den fruchtigen Noten und verleiht ihm eine ausgezeichnete Persistenz.

 

Name Fattoria Aldobrandesca Rosato 2020
Typologie Immer noch rosé
Einstufung
IGT Toscano oder Toscana
Jahr 2020
Breite 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Toskana
Wein 100% Aleatico
Geschichte Ein Rosé authentisch produziert auf der Farm Aldobrandesca, die stark mit dem Produktionsgebiet identifiziert ist. Ein leichter Wein aromatisch, gekennzeichnet durch den Hinweis Blumen- typisch für seine Vielfalt.
Lage Florenz (FI)
Ernte Zweite Septemberwoche.
Weinbereitung Die Trauben stammen von Weinbergen, die ausschließlich für die Herstellung von "A" ausgewählt und bewirtschaftet werden. Nach der in mehreren Etappen durchgeführten Handlese wurden die im Keller angekommenen Trauben entrappt und schonend gepresst. Das muss mit seinen Schalen wurde er bei niedrigen Temperaturen ca. 4-6 Stunden mazeriert. Diese kurze Mazeration im kalten Zustand hat es die Extraktion von Farbe und zarteren Aromastoffen begünstigt, wodurch ein muss frisch, ohne adstringierende Noten und mit starker aromatischer Konnotation. Das muss Es wurde in kleine Edelstahltanks umgefüllt und bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C vergoren.
Verfeinerung Nach dem alkoholische Gärung der Wein wurde bis zur Abfüllung auf seinen eigenen Hefen aufbewahrt.
Grad Alkohol 11,50 Vol .-%

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