Rocca di Frassinello - Castellare di Castellina

Erstes Produktionsjahr: 1999
Eigentum: Paolo Panerai
Winzer: Alessandro Cellai
Agronom: Alessandro Cellai
Leitung: konventionell
Flaschen hergestellt: 400.000
Hektar: 80,00
Adresse: Von Aurelia, Grosseto-Livorno, Ausfahrt Giuncarico und dann der Beschilderung nach Rocca di Frassinello folgen.
 
 
Paolo Panerai im landwirtschaftlichen Bereich und darüber hinaus hat all seine brillanten Ideen in konkrete berufliche Erfolge verwandelt. Nach dem Abenteuer von Castellare di Castellina - einem Unternehmen, dem Sie ein eigenes Blatt finden können -, das ihm zu Recht den Titel eines inspirierten Vignerons von den universellen Essens- und Weinkritikern verliehen hat, war es für die meisten leicht, das Unerreichbare anzustreben, indem es ein önologisches Joint-Venture mit Baron Eric de Rothschild aus der edlen Linie, die mit dem herausragenden Premier Cru Classé des Médoc Château Lafite-Rothschild verbunden ist. Das Partnerschaftsprojekt hat als Dreh- und Angelpunkt ein ausgezeichnetes Terroir, das Maremma zwischen Gavorrano und Ribolla, ein Gebiet, in dem die Temperaturen wärmer sind als in Chiantigiano und Montalcino. Der vom Genie Renzo Piano entworfene Keller ist das Reich von Alessandro Cellai, einem der Lieblingsschüler des 2016 leider verstorbenen Meisters der italienischen Önologie Giacomo Tachis Maremma, der leider nur der königliche Merlot Baffonero fehlt, werden wir in der nächsten Ausgabe noch einmal darüber sprechen.