Fettes Helium

Erstes Produktionsjahr: 1928
Eigentum: Fettes Helium
Winzer: Piero Ballario
Agronom: Elio und Gianluca Grasso
Leitung: Umweltfreundlich, konventionell
Flaschen hergestellt: 90.000
Hektar: 18,00
Adresse: von der A6, Ausfahrt Mondovì in Richtung Monforte.
 
 
Die Scheinwerfer der internationalen Kritik, die Elio Grassos Barolos zu Recht beleuchten, kratzen nicht an einer bäuerlichen Seele, wird stolz behauptet und sie schöpft Kraft und Bewusstsein aus den wunderbaren Weinbergen von Monforte. Die Cascina Gavarini der Familie Grasso hat ihre Wurzeln in den fernen dreißiger Jahren. Elio Grasso glaubt fest an die bäuerliche Weisheit seiner Herkunft und startet deshalb in den XNUMXer Jahren stolz in die zweite Firmensaison, die aus Tradition, Kompetenz und Sensibilität für die einzelnen Terroirs besteht und den mittlerweile überholten Kontrast zwischen Modernisten und Nicht- Modernisten. Monforte d'Alba ist eine der eindrucksvollsten Gemeinden der Langhe, an der Grenze der Alta Langhe: Die Hügel sind von bewaldeten Mänteln bedeckt, die das Mikroklima charakterisieren. Die Entscheidung, mit separaten Vinifikationen fortzufahren, zielt darauf ab, die unterschiedlichen Deklinationen, die Nebbiolo auf den einzelnen Weinbergen annimmt, zu verstärken und ihre Natur durch Vinifikationen in großen Fässern oder Barriques zu unterstützen. Der Standard ist konstant sehr hoch und trägt dieser nüchternen, strengen und weisen Kultur der Langhe Rechnung.

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