Landwirtschaft

Erstes Produktionsjahr: 1857
Eigentum: Bertani Domains Landwirtschaftsgesellschaft
Winzer: Giordano Formenti
Agronom: Andrea Lonardi
Leitung: konventionell
Flaschen hergestellt: 2.100.000
Hektar: 200,00
Adresse: von der A4, Ausfahrt Verona Ost nach Boscochiesanuova und dann nach Grezzana.
 
 
Bertani besitzt etwa zweihundert Hektar, die ein riesiges Gebiet und eine breite Palette von Reben umfassen, die es ermöglichen, sechs Bezeichnungen und verschiedene geografische Angaben abzudecken, die vom Gardasee bis Soave reichen, durch Bardolino und natürlich Valpolicella. Hier in Arbizzano di Negrar stellt die prächtige Tenuta Novare den Dreh- und Angelpunkt der historischen Aktivität dar, mit ihrem Wechsel der Böden, von den Tonen des Talbodens bis zu den kalkreichen Böden, die reich an Eisen und Mangan sind, um die basaltreichen Böden zu erreichen, und ihre milden Klima schafft die idealen Bedingungen, um siebzig Jahre lang den berühmten Amarone zu produzieren. Namensgeber des Weinguts ist auch die 2013 eingeführte Methode zur Verbesserung der Trocknung der Pflanze, die eine alte lokale Tradition aufgreift. Die Novare-Methode besteht darin, den Spross abzuschneiden, um den Fluss zwischen der Pflanze und der Traube zu unterbrechen, wodurch die Möglichkeit besteht, im Schatten des durch die Trapezkultur entstandenen Laubs zu verwelken.